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Trotz ausgewogener Ernährung bestätigen mittlerweile staatliche Institutionen, dass über 80 Prozent der Bevölkerung mit wichtigen Nährstoffen unterversorgt sind. Alleine durch eine gesunde Ernährung ist eine vollständige Nährstoffversorgung nicht immer zu erreichen. Zudem gibt es Lebenssituationen, in denen der Körper einen erhöhten Bedarf hat – bei Stress, nach Erkrankungen etc. Mit Nahrungs- ergänzungsmitteln kann hier unterstützend eingegriffen werden und ein Ausgleich stattfinden.
Nahrungsergänzungsmittel sind Produkte zur erhöhten Versorgung des menschlichen Stoffwechsels mit bestimmten Nähr- oder Wirkstoffen. Zu den Nährstoffen zählen Mineralstoffe, Wasser, Fette, Kohlenhydrate, Vitamine und Eiweiß. Wirkstoffe hingegen sind Substanzen, die dem Körper von außen zugeführt werden, um eine bestimmte Wirkung zu erzielen. Obwohl Nahrungsergänzungsmittel in Form von Tabletten, Kapseln oder Pulver angeboten werden, sind sie keine Arznei-, sondern Lebensmittel, die dazu bestimmt sind, die tägliche Ernährung zu ergänzen.
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